（一）产出内涵不同
制造业所提供的产品是有形的、可触的、耐久的，而服务业所提供的产品是无形的、不可触的、不能存储的、寿命较短的。但也有许多服务业提供的产品是可以接触到的，只不过顾客所接触的不是服务本身，只是物质媒介罢了。如你在餐馆就餐，可以接触到许多物质实体，如餐桌、碗筷甚至食物本身，但作为消费者，你真正购买的并不是这些，而是通过这些媒介物所传递的一种功能。
（二）资本密集度不同
制造业多是资本密集型的，服务业通常是劳动密集型的。因此，服务业的进入壁垒、自动化程度以及生产率水平都远低于制造业。但这并不排除个别情况，比如，有些现代化装备程度较高的医院，配备有最先进的检测和治疗设备，它的资本密集程度就很高；而有些制造业并不需要很高的资本密集度，比如某些玩具的制造，可能就不需要非常复杂和先进的技术设备，甚至只要手工安装就可以。
（三）顾客接触程度不同
制造业的顾客基本上不接触或极少接触产品的生产系统，因为有形产品的生产和使用分别在两个不同的时间和地点进行。这样就有可能对产品质量进行“出口把关”式的检查，也可以将此时段生产出来的产品放到另一时段来使用。而对于服务业，顾客往往需要参与到服务性运作的过程中。许多服务项目甚至只有当顾客到达服务现场时才能开始进行。这种特性使得服务产品无法做到质量的事前把关，生产过程就是消费过程。因此，如何满足顾客的需求，对这些社会组织的运作过程的设计就提出了更高的要求。
（四）辐射范围不同
制造业的生产设施可远离顾客，可服务于不同的地区，覆盖全国甚至国际市场，这意味着它们比服务性组织有更集中、更大规模的设施，对流通、运输设施的依赖性也更强。而服务业的产出结果不可能被“运输”到远地，因此，服务设施必须靠近顾客群，从而使一个设施只能服务于有限的区域范围。这导致了服务性的运作系统在选址、布局等方面与制造业不同。
（五）绩效评估方法不同
制造业的绩效，如质量、交货期、成本等，可以直接测定和评估，而服务业的绩效是令顾客满意，其性质是无形的，难以直接进行测定和比较。而且，顾客满意程度往往受个人偏好的影响，所以评价和测定服务业的质量和效率就比较困难。
（六）组织运作中心不同
制造业是以产品为中心组织运作，而服务业则是以人为中心组织运作。制造业通常是根据市场需求预测或订单制订生产计划，在此基础上采购所需物料，安排所需设备和人员，然后开始生产。在生产过程中，由于设备故障、人员缺勤、产品质量问题等引起的延误，都可以通过预先设定一定量的库存和富余产品来调节。因此，制造业运作管理主要的控制对象是生产进度、产品质量和生产成本。而服务业的运作过程主要是人对人进行的，需求有很大的不确定性，难以预先制订周密的计划和规范的服务程序，即使有一定的计划和程序也会由于服务人员的随机性和顾客的随机性而产生不同的结果。
（七）供需矛盾调节手段不同
制造业可以用库存来调节供需矛盾，而服务类企业则往往不能。市场需求是会发生波动的，而企业的生产能力通常是一定的，制造类企业解决这种需求波动的方法很重要的一条就是利用库存，即预先把产品制造出来，以满足高峰时的需求或无法预期的需求。因此，可以更加充分地利用企业的生产能力。而对于很多服务类企业来说，却无法预先把服务“生产”出来并预先留给以后的顾客。例如，航空公司某航班的空座位无法存起来出售给第二天的顾客，饭店的空余房间也无法作为第二天的备用房间来销售而只能作为当天的房间推出。因此。对于服务类企业来说，拥有的服务能力只能在需求发生的同时加以利用，这给服务能力的规划带来了很大的特殊性。
（八）顾客对生产过程的参与度不同
制造类企业的生产系统是封闭式的，顾客在生产过程中不起作用。而服务类企业的运作系统是非封闭式的，顾客在服务过程中会起一定作用。在制造业中，生产过程与使用过程是分离的，顾客看不到生产过程。而与此相反，在很多服务运作过程中，顾客是参与其中的，整个运作过程暴露在顾客面前。因此，质量控制对于服务业来说可使用的方法就与制造业完全不同。制造业可以在产品出厂前对质量进行多次检查和控制，防止不合格品到达顾客手中，即可以采用事后控制和现场控制的方法保证质量。而服务业则不可能这样做。在服务运作过程中，必须想办法做到在提供服务的同时保证提供相应的质量，必须“第一次就把事情做好”。因此，只能采用现场控制和事前控制的方法控制服务产品的质量。
（九）需求地点的相关性不同
由于服务运作过程中生产与消费同时发生，所以对大多数服务类型来说，提供者与顾客必须处在同一地点，而不是顾客去服务的提供地（如去餐馆）。因此，制造业中的传统分销渠道并不适用于服务业。此外，市场容量和流通、运输设施的可利用性也极大地影响运作场所的集中性和规模。制造类企业的生产设施可以远离顾客，从而可服务于地区、全国甚至国际市场，这意味着它有比服务业更集中、更大规模的设施，更高的自动化程度和更多的资本投入，对流通、运输设施的依赖性也更强。而对于非制造类企业来说，服务不可能被运输到遥远的异地，因此其服务质量的提高有赖于对最终市场的接近与分散程度，设施必须靠近其顾客群。
（十）无形性的相关影响不同
在服务业中，概念、方法、技术等无形因素发挥着重要的作用，实物形态的东西较少。因此，服务类企业很少能利用专利保护自己。要提高竞争力，也必须从无形因素上下手。同时，顾客对企业的形象、品牌更加重视，在咨询业等服务性行业中更是如此。无形性还带来了质量方面的区别。由于制造类企业所提供的产品是有形的，而对于非制造类企业来说，大多数产出是不可触的。顾客的个人偏好也影响对质量的评价。因此对质量的客观度量有较大难度。