生产运作一般分成制造性生产和服务性生产两大类，而每一大类又可根据不同的标志作进一步的细分。

1. 制造性生产

制造性生产是通过物理或化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。它又可作如下进一步分类。

（1）根据工艺过程的特点，可以把制造性生产分成连续性生产与离散性生产。连续性生产是物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产，又称作流程式生产，如冶金、化工、炼油等产品的生产过程。

离散性生产是指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产，如轧钢和汽车制造。汽车制造是由多种零件组装成一种产品，像汽车制造这样的离散性生产又称作加工装配式生产。

由于流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有着不同的特点，导致生产管理的特点也不同。对流程式生产来说，生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，只要设备体系运行正常，工艺参数得到控制，就能正常生产合格产品，生产过程中的协作与协调任务也少。相反，加工装配式生产的设施地理位置分散，零件加工、装配可以在不同地区甚至在不同国家进行。由于零件种类繁多，加工工艺多样化，又涉及多种多样的加工单位、工人和设备，导致生产过程中协作关系复杂，计划、组织、协调任务相当繁重，加大了生产管理的复杂性。因此，生产管理研究的重点一直放在加工装配式生产上。

（2）根据产品需求特性，可把制造性生产分为备货型生产与订货型生产。备货型生产是指在没有接到用户订单时，根据市场需求调查、预测的结果，按已有的标准产品或产品系列进行生产，以满足市场需求的共同性。如轴承、紧固件等产品的生产。

订货型生产是指按用户订单来设计、制造和销售产品。用户可能对产品提出各种各样的要求，经过协商、谈判、以合同形式确认对产品质量、数量和交货期的要求，然后组织设计和制造。如锅炉、船舶等产品的生产。

（3）根据生产的稳定性和重复性，可把制造性生产分成大量生产、成批生产和单件生产。大量生产的特点是产品稳定，品种少，产量大，每个工作地固定执行一道工序或少数几道工序，工作地专业化程度高，普遍采用高效率的专用设备和专用工具，有利于组织流水生产。大量生产的产品通常都是通用产品。这种类型的生产组织较为简单，但计划安排要求非常精确。

成批生产的特点是产品品种相对稳定，品种较多，每一品种的产量较大，工作地成批地定期地轮番生产若干种产品或零件，工作地专业化程度不高，当一批产品制造完毕后改制另一批产品时，往往需要重新调整设备和工艺装备。成批生产又可分为大批生产、中批生产和小批生产。

单件生产的特点是品种繁多，每种仅生产一台，生产的重复程度低，稳定性差，所需设备需具有较高的柔性，生产计划和生产过程的控制比较复杂。

2. 服务性生产

服务性生产的基本特征是提供劳务，而不是制造有形产品。但是，不制造有形产品不等于不提供有形产品。从不同角度，可将服务性生产分为三类：

（1）按照是否提供有形产品，可将服务性生产分成纯劳务性生产和一般劳务性生产。前者如咨询、法律辩护、指导和讲课。后者如批发、零售、运输、图书馆书刊借阅等。

（2）按顾客是否参与，可将服务性生产分成顾客参与的服务生产和顾客不参与的服务生产。前者如立法、旅游、客运等。后者如修理、洗衣、邮政、货运等。

（3）按专业化程度，也可将服务性生产分成单件小批生产与大量大批生产。例如，医生看病，可看作单件小批生产，因为每个病人的病情不同，处置方法也不同；而学生体检，每个学生的体检内容都一致，可以看作是大量大批生产。